As noites de sábado ficam mais açucaradas com o “Bake Off Brasil – Celebridades“. Neste dia 13 de março, as celebridades terão que fazer um ‘Bolo Camarim dos Sonhos‘ no primeiro desafio do dia. “A prova criativa de hoje vai fazer vocês representarem um espaço, um cantinho sagrado, até. Mais intimista, onde artistas se preparam para receber os seus aplausos“, destaca a apresentadora Nadja Haddad. Após revelar o bolo que trouxe para inspirá-los, a chef confeiteira Beca Milano adverte: “quem for fazer modelagem em pasta americana, aconselho que comecem a decoração por esta etapa, porque ela precisa passar por um processo de secagem para ficar bem estruturada“. Já o padeiro Olivier Anquier, reforça: “cuidado com o corante em pó, porque a mistura com o álcool (de cereais) não pode ser demasiada, senão fica muito líquida“.
Na segunda prova, além de técnica, os confeiteiros terão que mostrar habilidade e precisão executando uma réplica perfeita e idêntica da ‘Arquitetura de Biscoitos‘. O doce deverá ser composto por duas estruturas suspensas, uma de dois e outra de três andares. Os biscoitos são feitos de laranja e cacau, recheados com creme de chocolate e a estrutura é feita com hastes de chocolate meio amargo. Na decoração, cogumelos de suspiros, farinha de pistache, framboesas e mirtilos. “Evitem ficar colocando farinha de trigo para abrirem a massa, porque ela é amanteigada e delicada“, aconselha Beca. “Vocês terão que rechear esses tubinhos de chocolate“, reforça Olivier. Nesta etapa, o mestre confeiteiro ganha um bônus e terá uma dica de ouro exclusiva da Beca.
“Bake Off Brasil – Celebridades” vai ao ar todos os sábados, 22h30, no SBT.
