As sobremesas ganharam destaque na 25ª Edição da Rio Restaurant Week, que termina no próximo dia 25 de junho. Com o tema “Heranças Gastronômicas: Resgates, histórias e raízes da cozinha brasileira”, os chefs incrementaram os menus com doces incríveis e cheios de memórias afetivas.
Restaurante Tragga -Bavoroise, Torta-mousse de coco com calda de maracujá – foto: Divulgação
Para o almoço, o Café Cardin traz como uma das opções do gran finale a tartalete de nozes com sorvete. Já o restaurante Tragga, por sua vez, apostou na Bavoroise, uma torta-mousse de coco com calda de maracujá. No Santo Scenarium, a trufa de chocolate meio amargo com cointreau e sorvete de creme encerra o almoço com chave de ouro.
Na Camolese, com o cheesecake de banana com calda de doce de leite e suspiro e no Pato com Laranja, que trouxe chocolate em diferentes texturas com pistache, é possível harmonizar as sobremesas com as cervejas Baden Baden, basta solicitar à casa.
Em Niterói, uma excelente opção é o rocambole de laranja com coullis de frutas vermelhas, do Jappa da Quitanda.
Para o jantar, o Tragga del Mar oferece o mini mil folhas de beijinho e doce de leite como uma das sobremesas disponíveis. Já o The View, apostou no semifreddo de damasco.
Algumas casas trazem os inconfundíveis sabores doces tanto no almoço, como no jantar. É o caso do Abbraccio com a sua Pannacota de frutas vermelhas e do Futura Café, que apostou no sorvete de vanilla com abacaxi em duas texturas em perfume de laranja. O Ceviche da Fabi oferece um mousse de maracujá com gengibre e raspas de limão.
Responsabilidade social
A responsabilidade social é uma das marcas da Restaurant Week. O evento promove o incentivo social que, nesta edição, é direcionado ao Gastromotiva, organização sem fins lucrativos que transforma, através da educação, articulação comunitária, combate à fome e ao desperdício, com a contribuição adicional de R$2,00 na conta. A doação é opcional e o valor é acrescido à conta final do cliente. Conheça mais @gastromotiva.
Conheça os restaurantes participantes e menus no site: www.restaurantweek.com.br e fique por dentro das novidades @restaurantweekbrasil.
Café Cardin Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa): Almoço: R$ 68,90 Endereço: Cardin Leblon: Rua Carlos Gois, 327 Cardin Copacabana: Rua Constante Ramos, 44 Pato com Laranja Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) – Almoço: R$ 89,00 Endereço: Rua Visconde de Pirajá, 539 – Ipanema Harmoniza com Baden Baden Tragga Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa): Almoço: R$ 89,00 Endereço: Humaitá: Rua Capitão Salomão, 74 Tragga Vogue: Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca Tragga del Mar Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) – Jantar: R$ 109,00 Endereço: Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca Camolese Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) – Almoço – R$ 68,90 Harmoniza com Baden Baden Endereço: Rua Jardim Botânico, s/n – Jockey Clube Jardim Botânico Abbraccio Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) – Almoço – R$ 68,90 | Jantar R$78,90) Endereço: Tijuca – Av. Maracanã, 987 Leblon – Av. Afrânio de Melo Franco, 290 Barra – Av. das Américas, 7777 Botafogo – Av. Lauro Sodré, 445 Norte Shopping – Av. Dom Hélder Câmara, 5474 Niterói – R. Quinze de Novembro, 8 – Centro The View Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) – Jantar – R$109,90 Endereço: Av. Niemeyer, 769 – São Conrado Santo Scenarium Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) – Almoço – R$68,90 Endereço: Rua do Lavradio, 36 – Centro Futura Café Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) – Almoço – R$ 68,90 | jantar R$78,90) Endereço: Avenida Lúcio Costa, 880 – Barra da Tijuca Jappa da Quitanda Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa – Almoço – R$89 Endereço: Rua Quinze de Novembro, 4 Centro – Niterói – RJ Ceviche da Fabi Preço do menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) – Almoço- R$ 54,90 | Jantar – R$ 69,90 Endereço: Av Ayrton Senna, 5500 – Barra da Tijuca
