As festas juninas são uma tradição querida no Brasil, marcadas por danças típicas, fogueiras e, claro, comidas deliciosas.
Pensando em tornar suas comemorações ainda mais saborosas, reunimos cinco receitas simples e práticas para você preparar em casa.
De doces a salgados, essas receitas vão agradar a todos os gostos e trazer o sabor autêntico das festas juninas para sua mesa.
Confira as instruções, ingredientes e tempos de preparo de cada prato e aproveite essa época tão especial com as melhores iguarias.
1. Pamonha
Ingredientes:
- 6 espigas de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho para enrolar
Modo de Preparo:
- Rale as espigas de milho e coe para obter um suco grosso.
- Misture o suco de milho com o leite, o açúcar e o sal.
- Enrole a mistura nas palhas de milho e amarre bem.
- Cozinhe em água fervente por cerca de 40 minutos.
Tempo de Preparo: 1 hora
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2. Canjica
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pau a gosto
Modo de Preparo:
- Deixe a canjica de molho por 12 horas.
- Cozinhe a canjica em água até ficar macia.
- Acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o açúcar.
- Deixe ferver até engrossar e adicione a canela.
Tempo de Preparo: 2 horas
3. Curau
Ingredientes:
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- 5 espigas de milho
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
- Rale as espigas e coe o milho.
- Misture o suco de milho com o leite e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Sirva com canela em pó polvilhada por cima.
Tempo de Preparo: 45 minutos
4. Bolo de Milho
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Tempo de Preparo: 1 hora
5. Paçoca Caseira
Ingredientes:
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Triture o amendoim no processador.
- Misture o amendoim triturado com o açúcar, o sal e o leite condensado.
- Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e compacte bem.
- Corte em pedaços e deixe secar.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Essas receitas são ideais para trazer o espírito junino para dentro de casa, proporcionando momentos deliciosos e cheios de tradição. Aproveite cada preparo e compartilhe com familiares e amigos. Bom apetite e boa festa junina!
