Heaven Delhaye + Le Cordon Bleu: nuit spécial no Signatures

Jonas Ferreira, Heaven Delhaye e Yann Kamps

Ela é sucesso por onde passa! Depois de participar de uma temporada marcante em um dos maiores realities gastronômicos do mundo e ser jurada do Rolling Kitchen Brasil, no GNT, Heaven Delhaye retorna ao Signatures para o jantar especial do dia 19, juntamente com os chefs Le Cordon Bleu Yann Kamps, Jonas Ferreira e Philippe Brye.  

O chef do Signatures, Jonas Ferreira e o Head chef da Le Cordon Bleu, Yann Kamps assinam as entradas da noite: primeiro, salmão gravlax à parisienne, com casamento de pupunha e salsinha no jardim de outono, criado com legumes da estação. Para a entrada quente, ravioli de camarão com vieira, nabos glaceados, emulsão ao leite de coco e toque de maracujá.  

Heaven assina a grande estrela da noite, o prato principal, que será a saborosa paleta de cordeiro, lentamente assada, desfiada e prensada, acompanhada do seu jus, alho confit e gremolata, além de gnocchi fresco e fondant de queijo grana padano e gruyere.  

Para finalizar a experiência de uma deliciosa noite francesa, o Head chef, Philippe Brye, nosso mestre patissier criou o doce “Lembranças da infância”, com sabores de morango e maçã.  

Sobre Heaven Delhaye:  

Está à frente dos restaurantes D´Heaven, Heaven Cucina e Nonna Per Heaven. Aos 17 anos, Heaven viajou para a Europa para estudar e praticar a gastronomia, passando temporadas nas casas de seus parentes. Por alguns anos, Heaven fez estágios e trabalhou muitos turnos dobrados para extrair o máximo de suas oportunidades em países como Portugal, França, Espanha e Itália.  

Aos 25 anos e de volta ao Brasil, Heaven se tornou apresentadora do ramo de culinária. Iniciou em Santa Catarina, apresentando seu próprio programa em uma emissora local, o Heaven’s Kitchen, que em pouco tempo migrou para a rede nacional.